Domaine de Valmengaux - "En Jarre" - Bordeaux - 2018 - Rouge - 0,75L

Bien sûr il n'est pas classé, bien sûr il n'est pas dans une appellation prestigieuse... Mais le contenu des flacons en série très limitée de ce domaine microscopique volent au plus haut.
En Jarre comme son nom l'indique est affiné en jarres de terres cuites. Le résultat est saisissant par la puissance et la pureté des fruits noirs exhibés. Par la trame serrée et soyeuse des tanins ultra fins. Par la longeur douce et fruitée interminable. Question accords mets et vins : un rien l'habille !