Château Haut-Bergey - Pessac-Léognan - 2019 - Blanc - 0,75L

Précurseur de la production biologique de l'appellation la plus imbriquée dans la ville de Bordeaux et tirant son nom des deux principales communes, Haut Bergey offre ici un vin de facture ultra classique. Bois sobrement réglissé, fruit intense et bouche suave signent le très beau millésime 2019.
Il se délivre sur une belle assiette de bulots ou un risotto d'épeautre.