Château Sainte Catherine - Originel - Cadillac - 2020 - Rouge - 0,75L

Il gère les Châteaux Dudon, et Gruaud Larose, 2nd Grand Cru Classé à Saint-Julien.
75 % Merlot et 25 % Cabernet Franc et  un élevage en barrique. Originel présente un bouquet très expressif avec des notes mentholées et senteurs automnales. La bouche est riche, avec un délicat boisé, racée et très élégante aboutissant sur une finale aromatique.
Avec Gésiers et cœurs confits de canard IGP Sud-Ouest réduit en sauce au vin.